酸辣粉的做法步骤 步骤1 锅中烧开水,下入红薯粉丝煮5分钟左右 步骤2 利用煮粉丝的时间,取一只大碗,调入辣椒油、香油、花椒粉、陈醋、生抽、盐、糖待用 步骤3 1.成品图。 2.红薯粉抓一把,用热水泡软,用手捞起来感觉很柔软就差不多了。过凉水沥水备用。 3.生花生米用少许油炒熟炒香晾凉,香菜切段,葱切花,大头菜少许。 我这个是炒熟的大头菜丝,就接用了,如酸辣粉的做法 1 备好材料,红薯粉加适量的水提前泡一下 2 泡好后开火把红薯粉煮熟,最后加入油菜煮下,在冷水里过下水 3 花生在锅中炸下,豆在锅中炒香炒熟 4 花生米剁碎,香菜其实所用的食材基本上都是厨房常备的，酸辣汁的制作方法也很简单，分分钟搞定一碗酸辣粉。【酸辣粉】食材：红薯粉1把、青菜、榨菜、葱花、香菜段、蒜末、姜末、花生碎、辣椒面、花2:1,做料粉2、锅倒油,小火煸炒料粉,炒香倒葱姜蒜炒香,加开水加高汤3、加生抽两大勺,醋50g,酸度自己掌握,加白糖,出锅撒适量胡椒粉4、开水焯烫青菜,水开红薯粉烫50秒,红薯粉垫底,浇酸一、酸辣粉 食材 红薯粉120克、生菜50克、榨菜30克、酸辣椒3-4个、花生80克、红油豆瓣酱20克、火锅底料50克、食用油适量、生抽少抽、老抽少量、花椒少量、八角1块、香叶1张、桂皮1【自制酸辣粉】材料：红薯粉条、花生米 辅料：大蒜、香菜 调料：食盐、白糖、香辣酱、鸡、陈醋、味极鲜 做法：1.红薯粉条一把，剪短之后放入盆中，倒入温水浸泡30分钟，把粉条泡